- UNSERE REISE NACH DEM BESTEN OLIVENÖL-
Unser Olivenhain ist seit über 30 Jahren in Familienbesitz.
Als wir 2005 das erste Mal mit unserem damals 3 Jahre alten Sohn und mit Zelt bewaffnet mit dem Auto nach Griechenland fuhren; wussten wir nicht einmal genau wo das Grundstück liegt, das seit den 80er Jahren in Familienbesitz ist. Damals kauften die Eltern von Sonja ein Grundstück in einem kleinen Fischerdorf. Aus familiären Gründen wurde bis zum Juli 2005 aber nie etwas auf dem Grundstück gemacht.
Wir setzten uns also mit ein paar Straßenkarten ausgestattet in unser Auto und fuhren von Niederösterreich los. Heute ist die Strecke wirklich gut ausgebaut, damals warteten wir Stunden an den Grenzen, die es zu überwinden gab.
Geschlafen wurde auf der Raststation, auf einer Decke in der Wiese, neben unzähligen anderen Urlaubern, die auf dem Weg in die Türkei, Serbien, Griechenland oder Mazedonien waren. 24 Stunden später und total übermüdet standen wir dann in dem verwunschenen kleinen Fischerdorf mit knappen 200 Einwohnern, das wir zwar von Urlauben davor kannten, aber wo könnte das Grundstück sein? Sonja meinte, das könnte es sein. Okay – aber leichter gesagt als getan!
Angekommen in unserem Paradies!
Um das Auto mit dem Grundstück befahren zu können mussten wir uns mit einem kleinen Militärspaten und einem Schweizer Messer und einer Hacke (die wir uns in weiser Voraussicht aus Österreich mitgenommen hatten) bei sengender Mittagshitze erstmal eine Einfahrt freischaufeln und sägen, denn es war der reinste Urwald. Und dann waren wir angekommen in unserem persönlichen Paradies.
2010 lernten auch unsere Eltern den Ort zu lieben. So entstand als großes Familienprojekt der Traum ein eigenes Öl zu machen, das zu 100% aus eigener Hand entsteht. Sonjas Eltern, die in den 1980ern mit dem Grundstückskauf den Grundstein legten und viel Schweiß, Zeit, Lernen die wir Sonja und Christoph gemeinsam mit ihren Kindern und den Eltern von Christoph in dieses wunderbare Fleckchen Erde steckten um das zu kreiieren was wir heute voller Stolz unser eigenes Olivenöl nennen, das zu 100% natürlich ist und für eine Geruchs- und Geschmacksexplosion sorgt wenn man es öffnet und verkostet.
Mit Freunden und Nachbarn zu einem ganz besonderem grünen Juwel
Wir lernten den Erntezeitpunkt richtig zu wählen, wie man Oliven händisch erntet, was man in der Presse beachten muss, um 100% kaltzupressen. Viele Freunde haben uns hier im Ort unterstützt und uns geduldig die Kunst ein wirklich einzigartiges Öl zu produzieren, das eigentlich mit nichts zu vergleichen ist, was man im Supermarkt als Olivenöl kauft.
Unser Olivenhain wird in Handarbeit und ohne Einsatz von Chemie und schweren Maschinen in jahrelanger Arbeit kultiviert. Jeder einzelne Baum wird von uns mit viel Liebe über das Jahr gepflegt.
Wir haben unser Hobby in den letzten Jahren immer mehr vertieft, und arbeiten heute mit unseren Freunden und Nachbarn um ein ganz besonderes Juwel grünen Goldes zu produzieren.
Mit Liebe zum Detail zum besten Öl.